Zirbe ist schon in aller Munde – aber bisher nur im übertragenen Sinn. Erst jetzt mit dem Apfel-Quitte Fruchtaufstrich mit Zirbenöl kan man Zirbe auch essen. Der Fruchtanteil beträgt 66 %, die Konsistenz ist geleeartig. Der helle Fruchtaufstrich eignet sich besonders für Wildgeflügel wie Fasan, Taube oder Rebhuhn, wurde aber auch schon zu Garnelen und Hummer eingesetzt und als Topping auf einem Dessert mit Eischnee platziert.
Besonderheiten:
- mit Öl
- passiert