Speziell für Saucen gedacht ist die Preiselbeer mit Latschenkieferöl mit einem Fruchtanteil von 30 %. Sie ist fast dickflüssig hergestellt und kann leicht eingerührt werden. Dieses Produkt wurde auch schon in Rotkraut eingerührt und bei einem Kalbsbraten sous vide eingesetzt.
Besonderheiten:
- mit Öl
- passiert